السمبوسة الهندية

السمبوسة الهندية

الحشوة
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

[/url]

طريقة عمل العجين
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

[/url]

الطريقة
نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
[/url]

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

[/url]

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

[/url]

ثم احشيها بالخلطة

[/url]

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

[/url]

نحضرها للقلي

[/url]

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

[/url]

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة

السمبوسه الهنديه

امممممممم

شكلها حلو

تسلم ايدك على الاكله

بس ياررريت لم تروحى الهند تجييبى وصفات اكل تانى من هناك

خدينا معاكى

وانا خلاص جاهز اهو ولبست > طقم هندى انما ايه حكايه

ههههه

وكمان جبت المواصلات

ههههههههههههههه

انتظر المزيد

شكرا على ردك الجميل