celestina المشرف العام
اوسمه : العمل / وهوايتك : ليسانس السن العمر : 35 عدد الرسائل : 833 تاريخ التسجيل : 03/02/2009 نقاط : 12150
| موضوع: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة الإثنين سبتمبر 14, 2009 2:36 am | |
| المقادير :700 غ من فيليه السمك الأبيض٬ منزوع الجلد والمفروم 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة ½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون للصلصة الحارة: 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح 2 فصوص من الثوم٬ مقطّعان إلى شرائح مدوّرة 3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 100 غ من الفطر٬ منظف ومقطع إلى أرباع 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقطّعة إلى مكعبات 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي 3 أكواب أو 750 مل من الماء طريقة التحضر :
يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود. يُقسم المزيج إلى 12 مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع. تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تصبح مطهوّة جيّداً ثم توضع جانباً. يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق. تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم. نصائح التقديم : يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة أو الأرز المطهو على البخار. | |
|
ADMIN المدير
اوسمه : العمل / وهوايتك : بكالريوس تجاره تخصص محاسبه المزاج : FUNNY العمر : 36 عدد الرسائل : 1132 تاريخ التسجيل : 17/11/2008 نقاط : 12695
| موضوع: رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة الإثنين سبتمبر 14, 2009 2:42 am | |
|
عدل سابقا من قبل ADMIN في الإثنين سبتمبر 14, 2009 11:08 pm عدل 1 مرات | |
|
celestina المشرف العام
اوسمه : العمل / وهوايتك : ليسانس السن العمر : 35 عدد الرسائل : 833 تاريخ التسجيل : 03/02/2009 نقاط : 12150
| موضوع: رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة الإثنين سبتمبر 14, 2009 3:33 am | |
| ههههههههههههه اوك وانا موافقة واللى يرجع فى كلامه نورت الموضوع يا طارق | |
|
simple queen جااااااااامد
اوسمه : العمل / وهوايتك : اداب اعلام,صحافه المزاج : حسب الظروف العمر : 33 عدد الرسائل : 298 تاريخ التسجيل : 29/06/2009 نقاط : 11237
| |
zidan10moon بدأ يشتغل
العمل / وهوايتك : طالب العمر : 32 عدد الرسائل : 38 تاريخ التسجيل : 12/02/2009 نقاط : 11221
| موضوع: رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة الإثنين سبتمبر 14, 2009 12:52 pm | |
| موضوع جميل جدا وانا موافق على العزومة | |
|
celestina المشرف العام
اوسمه : العمل / وهوايتك : ليسانس السن العمر : 35 عدد الرسائل : 833 تاريخ التسجيل : 03/02/2009 نقاط : 12150
| موضوع: رد: كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة الإثنين سبتمبر 14, 2009 9:12 pm | |
| طبعا كلكم معزمين بس ايه رايكم فى الاكل نورررررررتو الموضوع | |
|